Entre comales y tradición: La Resurrección alista su esperada Feria de la Gordita

PUEBLA.- Si hay un lugar donde el antojo se vuelve tradición, ese es la junta auxiliar de La Resurrección. Este 8 de abril, desde las 8:00 de la mañana, este rincón de la capital poblana abrirá sus puertas para celebrar una de sus fiestas más queridas: la Feria de la Gordita 2026, que este año espera recibir a más de 200 mil visitantes.

Desde 2010, esta celebración no solo ha conquistado paladares, también ha puesto en alto el trabajo de las mujeres que, con manos expertas y recetas heredadas, mantienen viva una de las joyas de la cocina poblana: la memela.

Y es que aquí, cada gordita cuenta una historia. Desde el maíz —que puede ser rojo, azul o amarillo— hasta el frijol, la hoja de aguacate, la manteca, las salsas, la cebolla y el queso, todo se combina para crear un sabor único que distingue a esta comunidad.

Durante la presentación del evento, autoridades culturales destacaron que esta festividad es mucho más que una feria gastronómica: es una ventana al patrimonio biocultural de Puebla, una oportunidad para acercarse a las raíces y reconocer el valor de los saberes tradicionales.

Además del deleite culinario, la feria también impulsa el turismo y fortalece la economía local, al tiempo que reconoce el papel fundamental de las cocineras como guardianas de la identidad cultural.

Así que ya lo sabes: si buscas un plan lleno de sabor, tradición y comunidad, La Resurrección te espera con el comal encendido y el corazón listo para recibirte.

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