Las lentejas se integrarán al Plan Michoacán para fortalecer la producción local y la alimentación saludable
Michoacán concentra prácticamente el 100 por ciento de la producción nacional de lenteja
MÉXICO.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural anunció que, a partir de 2026, las lentejas se incorporarán al Plan Michoacán por la Paz y la Justicia para su compra y distribución en las Tiendas Bienestar. La medida busca impulsar a las y los productores locales y promover el consumo de este alimento ancestral, reconocido por su alto valor nutricional y su accesible costo.
Michoacán concentra prácticamente el 100 por ciento de la producción nacional de lenteja. De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en 2024 se cosecharon ocho mil 114 toneladas con el apoyo de productores de Michoacán y Guanajuato, lo que mantiene al país abastecido de una leguminosa que se cultiva desde hace más de ocho mil años y que en diversas culturas es símbolo de abundancia y prosperidad.
La inclusión de la lenteja en el programa busca fortalecer la economía local y contribuir a la seguridad alimentaria. Al tratarse de un cultivo adaptado a la región y de bajo costo, su distribución en las Tiendas Bienestar permitirá que más familias accedan a un alimento rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Su aporte de hierro, magnesio y potasio la convierte en una opción ideal para dietas saludables, vegetarianas o de control de peso.
En México, las lentejas forman parte de la gastronomía cotidiana, especialmente en sopas y guisos, aunque también pueden incorporarse en ensaladas, estofados o hummus. Con el impulso del Plan Michoacán, se busca que este ingrediente fundamental tenga una mayor presencia en los hogares, a la par de fortalecer a quienes lo producen.
