En Tochimiltzingo, el mezcal se celebra con historia, sabor y amor por Puebla
Los próximos 15 y 16 de noviembre este municipio celebrará la 10ª Feria del Mezcal y el Agave
PUEBLA.- En San Diego la Mesa Tochimiltzingo, el aroma del agave ya anuncia fiesta. Los próximos 15 y 16 de noviembre este municipio celebrará la 10ª Feria del Mezcal y el Agave, una cita esperada por productores, turistas y amantes de esta bebida que guarda siglos de tradición poblana.
Más de treinta maestras y maestros mezcaleros presentarán sus mezcales artesanales, en un evento que combina cultura, identidad y buena vibra. Se espera la llegada de 3 mil 500 visitantes, que dejarán una derrama económica de 1.5 millones de pesos, todo en beneficio de la economía local.
La secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, destacó que en Puebla el mezcal no solo se produce, se vive. “En Puebla no solo vendemos productos, vendemos experiencias. El turismo tiene rostro humano y es sostenible, porque las y los protagonistas son nuestras productoras y productores”, afirmó. Y no es para menos: 116 municipios del estado cuentan con denominación de origen.
Por su parte, el presidente municipal, Juan Hernández Torres, recordó que Tochimiltzingo tiene más de 250 años de historia mezcalera, con quince fábricas activas y una comunidad que transmite sus saberes de generación en generación. Además, esta edición pondrá especial atención en la protección del murciélago, polinizador esencial del agave, y en el equilibrio ecológico de la región.
Entre degustaciones, venta de productos y presentaciones artísticas, la feria se consolida como una plataforma para fortalecer el turismo de identidad y las raíces comunitarias.
