Acuacultura, fuente de alimentos inocuos, saludables y nutritivo
En esta actividad productiva la mujer tiene un papel relevante
MÉXICO.- En la actualidad, cultivar organismos acuáticos es fuente de alimentos inocuos, saludables y nutritivos. Es una actividad económica que se ha convertido en una tradicional forma de vida para cientos de mujeres y hombres en pequeña, mediana y gran escala, debido al arraigo intergeneracional, encontrando en muchos territorios rurales, diversas generaciones que han hecho de la acuacultura su principal trabajo, y a la inclusión del producto acuícola en la cadena de valor hasta llegar al consumo final.
En esta actividad productiva la mujer tiene un papel relevante, pues son las jefas de familia o mujeres en el hogar, quienes en muchos casos están involucradas en todo el proceso de la producción primaria, pero también del procesamiento, transformación y agregación de valor.
De acuerdo con el Anuario Estadístico de Conapesca con corte al 2023, se registraron 11 mil 594 unidades de producción acuícola, en las que participan 56 mil 250 acuacultoras y acuacultores, en las diez de las principales especies de acuacultura en México: camarón, mojarra, ostión, atún, lobina, trucha, bagre, jurel, pulpo y almeja, y que, con otras especies, suman hasta el 7 de octubre de este año un total de 196 mil 202.8 toneladas. Los tres estados con mayor producción acuícola en el país son: Sinaloa, Sonora y Nayarit.
Los acuacultores actualmente acceden a diversos programas de apoyo para su actividad, uno de ellos es el Programa Especial de Energía para el Campo, en Materia de Energía Eléctrica para Uso Acuícola, cuya convocatoria para afiliación o renovación para ser beneficiarios en el ciclo 2025, se lanzó el pasado primero de octubre y cierra el día 30 de noviembre.
Este apoyo se otorga anualmente a los productores y consiste en descontar el 50 por ciento en el importe total de la facturación del consumo de energía eléctrica (antes de aplicar el IVA) de sus unidades de producción acuícola. En el periodo que comprende de 2018 al primer semestre de 2024, se apoyaron 4 mil 327 números de servicio en total, que corresponden a más de 800 beneficiarios por un monto de mil 828.5 MDP.
