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Los sabores de septiembre

Septiembre es un mes especial en México, no sólo por la celebración de la Independencia, sino también por la abundancia de productos frescos y deliciosos que nos ofrece el campo.

Redacción La Campiña
MÉXICO.- Consumir productos de temporada es una forma de apoyar a los productores locales y de disfrutar los alimentos en su mejor momento.

 

¿Por qué es importante consumir productos de temporada?

  • Mayor frescura y sabor: Los productos de temporada se cosechan en su punto óptimo, lo que garantiza un sabor más intenso y fresco.
  • Ahorro económico: Al ser más abundantes en esta época del año, los productos de temporada suelen ser más económicos.
  • Apoyo a la economía local: Consumir lo que se produce localmente impulsa a los productores nacionales, ayudando a fortalecer nuestra economía.
  • Beneficios para la salud: Al estar en su mejor momento, estos productos mantienen una mayor cantidad de nutrientes, lo que beneficia nuestra salud.

Productos de temporada en septiembre

A continuación, te presentamos algunos de los productos de temporada más destacados de este mes, junto con su producción en 2023.

Productos de origen animal

¡Manos a la obra!

Recetas con Sabor a Septiembre

Incorporar los productos de temporada en tus comidas diarias es una excelente manera de aprovechar su frescura y beneficios. Aquí te compartimos algunas ideas para inspirarte:

  • Ensalada
    • Ingredientes: Guayaba, pera, durazno, naranja, jugo de limón, miel de abeja.
    • Preparación: Corta la guayaba, la pera y el durazno en cubos. Mezcla con gajos de naranja. Aliña con jugo de limón y un toque de miel. Sirve fresco.
  • Tacos de acelga y aguacate
    • Ingredientes: Acelga, aguacate, chile verde, tortilla de maíz, jugo de limón, sal, pimienta.
    • Preparación: Saltea la acelga con chile verde. Coloca sobre tortillas calientes. Agrega rodajas de aguacate, un poco de jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  • Ceviche
    • Ingredientes: Mojarra, pulpo, jugo de limón, tomate, chile verde, cebolla, cilantro.
    • Preparación: Cocina el pulpo y corta en trozos pequeños junto con la mojarra. Mezcla con jugo de limón, tomate, chile, cebolla, y cilantro picado. Sirve con tostadas.
  • Atole de elote
    • Ingredientes: Elote desgranado, leche de bovino, canela, azúcar, vainilla.
    • Preparación: Licúa el elote con la leche. Cocina a fuego medio con canela, azúcar, y vainilla hasta que espese. Sirve caliente.
  • Postre de membrillo y queso fresco
    • Ingredientes: Membrillo, queso fresco, miel, nuez picada.
    • Preparación: Corta el membrillo en rodajas finas. Sirve con queso fresco, un chorrito de miel y nuez picada.

Aprovechar los productos de temporada no sólo es una forma de disfrutar de los sabores frescos que nos ofrece nuestro país, sino también de mantenernos saludables y contribuir al bienestar de nuestros productores.

En este mes patrio, disfrutemos de los frutos que nos brinda nuestra tierra y recordemos que, al consumir local, estamos cuidando de nuestro cuerpo y de nuestra economía.

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