Acuerdan blindar precios de pan en Puebla tras alza en costo de insumos
Los costos de los insumos en México están siendo afectados derivado de la guerra entre Rusia y Ucrania
PUEBLA, MÉXICO.- Al menos en las próximas semanas, los precios del pan de dulce y sal en Puebla no aumentarán de precio, ello tras que el gremio panadero en el estado llegó a un acuerdo con líderes harineros para frenar el alza en los costos de la harina, el principal ingrediente para elaborar este alimento.
Hasta el viernes de la semana pasada, los panaderos de Puebla habrían advertido de una alza en los precios del pan de dulce y torta de hasta 2 a 5 pesos toda vez que los costos de los insumos en México están siendo afectados derivado de la guerra entre Rusia y Ucrania.
¿Por qué el conflicto Rusia-Ucranía afectará el precio del pan en Puebla?
Pero tal como lo dio a conocer Juan Pérez, presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla (UPMIPAN), el gremio panadero podrá tener un respiro pues, al menos en el estado, la harina de trigo mantendrá sus costos cercanos a los 750 pesos y no así en hasta los 900 o mil pesos que se preveía de aumento.
En entrevista con LA CAMPIÑA, el presidente de los panaderos señaló que se tuvo una reunión entre la Secretaría de Economía (SE) del gobierno del estado y líderes de harineras, quienes decidieron apoyar al gremio y la sociedad poblana al soportar los costes de este ingrediente.
Y es que como lo publicó la revista Forbes, el gobierno de Rusia encabezado por Vladimir Putin prohibió, desde este fin de semana, las exportaciones de una serie de 200 productos hasta por lo menos finales del año, entre ellos insumos agrícolas como la cebada, centeno, maíz y trigo, siendo este último uno de los mayores productos que exporta a nivel mundial.
De darse el aumento, indicó Juan Pérez, resultarían afectados los consumidores de todo el estado, pues a las 16 familias que actualmente pertenecen a la UPMIPAN en los últimos días han querido sumarse otros panaderos con la esperanza de no resultar desfavorecidos pues además, los hornitos de pan son los que más han resultado afectados.
El líder de los indicó que hoy lunes 14 de marzo tendrá otra reunión con la SE y presidentes de otras marcas de harina para saber hasta cuándo se podrán mantener los precios como hasta ahora, pues a su vez se tendría que definir los precios al público de pan de sal y de dulce.
