Calpan se prepara para su tradicional Feria del Chile en Nogada 2026

PUEBLA.- Calpan ya está listo para uno de los eventos más esperados del verano: la 23ª Feria del Chile en Nogada, que arrancará el 1 de agosto y se vivirá durante todos los fines de semana del mes. Las calles del centro se llenarán de sabor, tradición y mucha fiesta, gracias a la participación de 36 cocineras tradicionales y 73 casas artesanales certificadas.

Este año se espera la venta de 130 mil Chiles en Nogada, una cifra que confirma por qué Calpan es uno de los destinos favoritos para disfrutar este platillo emblemático. Además, la feria generará una derrama económica de más de 50 millones de pesos, beneficiando directamente a cocineras, artesanos, productores y prestadores de servicios.

La receta que se prepara en Calpan conserva ingredientes de la región: chile poblano, nuez de castilla, manzana panochera, pera lechera, granada y perejil, elementos que le dan ese toque único que tanto disfrutan visitantes y locales.

La fiesta también tendrá una cartelera cultural con ballets folclóricos, la tradicional danza de los voladores de Cuetzalan y una delegación de Oaxaca con la Guelaguetza, además de otras actividades para toda la familia.

Las maestras cocineras invitan a poblanos y visitantes a disfrutar de un platillo que representa la cocina ancestral del estado y que, año con año, convierte a Calpan en un punto de encuentro para quienes aman la gastronomía poblana.

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