Pescados y mariscos: aliados poderosos para el crecimiento de niñas y niños

MÉXICO.- Cuando pensamos en alimentos que ayudan al crecimiento de niñas y niños, solemos imaginar frutas, verduras o lácteos. Pero hay un grupo que a veces pasa desapercibido y que es una verdadera joya nutricional: los pescados y mariscos.

De acuerdo con especialistas de la FAO, es recomendable que las infancias consuman productos pesqueros y acuícolas al menos tres veces por semana, ya que aportan nutrientes esenciales para su desarrollo físico y mental.

¿Por qué son tan importantes?

El pescado es un alimento completo y lleno de beneficios:

• Vitamina D y fósforo, fundamentales para huesos fuertes.
• Hierro, necesario para la salud de la sangre y el transporte de oxígeno.
• Omega-3, un ácido graso esencial que impulsa el desarrollo cerebral.
• Yodo, clave para regular el metabolismo y el crecimiento.
• Zinc, que fortalece el sistema inmune y ayuda a combatir infecciones.

En pocas palabras: son alimentos que ayudan a que niñas y niños crezcan sanos, fuertes y con un cerebro bien nutrido.

¿Y el sabor?

No hay de qué preocuparse. Los pescados y mariscos son súper versátiles y se pueden preparar de mil maneras:

• Tacos
• Ensaladas
• Ceviches
• Tostadas
• Sopas
• Zarandeados
• Hamburguesas

Todo depende de la creatividad y el sazón en la cocina.

Incluirlos en la dieta familiar no solo es delicioso, también es una inversión directa en el bienestar de las infancias.

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