Cuaresma con sabor: prepara en casa una hamburguesa de camarón que te va a encantar

MÉXICO.- La Cuaresma siempre trae consigo ese reto silencioso: ¿qué cocinamos hoy que sea rico, diferente… y sin carne roja?

La buena noticia es que no hay que complicarse tanto. A veces, la respuesta está en ingredientes que ya conocemos, pero preparados de forma distinta. Y ahí es donde entra el protagonista de hoy: el camarón de granja.

Este producto, cada vez más presente en nuestras cocinas, no solo es práctico porque está disponible todo el año, también es una joyita nutricional: proteína de alta calidad, omega-3, vitaminas y minerales… y todo con bajo contenido de grasa. Por algo se le considera un alimento “premium” y saludable.

Pero vamos a lo importante: cómo llevarlo a la mesa de forma rica y sin complicaciones.

Hoy te proponemos una receta que mezcla lo mejor de dos mundos: lo fresco del mar y lo irresistible de una hamburguesa.

Hamburguesa de camarón: sencilla, crujiente y deliciosa

Ingredientes:

• Camarones grandes, pelados y desvenados
• Sal, pimienta y ajo en polvo
• Paprika o chile en polvo (opcional)
• Jugo de medio limón
• Panes para hamburguesa
• 1 taza de queso que gratine (tipo chihuahua)
• Aguacate en rebanadas
• Lechuga
• Jitomate
• Mayonesa o aderezo de chipotle

Preparación:

1. Mezcla los camarones con sal, pimienta, ajo en polvo, paprika y jugo de limón. Déjalos reposar entre 10 y 15 minutos.
2. En un sartén antiadherente, coloca una capa de queso rallado.
3. Cuando el queso comience a dorarse, acomoda los camarones encima formando una especie de “tortita”.
4. Cocina de 2 a 3 minutos hasta que el queso esté dorado y crujiente.
5. Voltea con cuidado y cocina un par de minutos más.
6. Tuesta el pan.
7. Arma tu hamburguesa con aderezo, lechuga, jitomate, aguacate y la costra de camarón.

Y listo. Así de fácil tienes un platillo que se siente especial, pero que no te quita horas en la cocina.

Además, elegir camarón de cultivo también suma: apoya la economía de comunidades productoras y garantiza un producto con estándares de calidad e inocuidad.

Así que esta Cuaresma, date permiso de probar algo distinto. Porque comer bien también puede ser divertido… y muy, muy sabroso.

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