Del mezcal a la innovación: Puebla impulsa una bioplanta para aprovechar los residuos del agave
Cooperativas de la Mixteca poblana y el Valle de Puebla trabajan junto con especialistas en un diagnóstico para crear una Bioplanta Regional que transforme residuos del mezcal en bioplásticos y biocombustibles, dentro del programa RAÍCES: Innovación con Origen.
PUEBLA, MÉXICO.- En el campo también se siembra innovación. Y en Puebla, esa idea está tomando forma con proyectos que buscan aprovechar mejor los recursos que nacen de la tierra.
Con ese objetivo, la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (SECIHTI) impulsa el programa RAÍCES: Innovación con Origen, una estrategia que busca acercar la ciencia y la tecnología a las regiones productivas mediante la creación de Centros de Innovación y Transformación, conocidos como CITRAS Territoriales.
Uno de los primeros pasos de esta iniciativa ocurrió en la comunidad de San Diego La Mesa Tochimiltzingo, donde se realizó una jornada de trabajo con una unión de 11 cooperativas de la Mixteca poblana y del Valle de Puebla, además de especialistas e investigadores.
El objetivo fue claro: elaborar el diagnóstico para crear una Bioplanta Regional que permita transformar los residuos del mezcal —como el bagazo del agave— en productos de mayor valor, como bioplásticos y biocombustibles.
La idea no solo busca reducir desperdicios, sino también abrir nuevas oportunidades productivas para las comunidades que forman parte de la cadena del mezcal.
A través del programa RAÍCES, la SECIHTI impulsa proyectos enfocados en fortalecer a las Organizaciones del Sector Social de la Economía, especialmente cooperativas con vocación productiva y artesanal. El plan incluye transferencia de conocimiento, acceso a equipamiento tecnológico y acompañamiento para mejorar procesos productivos.
Durante la jornada participaron la titular de SECIHTI, Miryam Aquino Mena, y la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Puebla, Ana Laura Altamirano, quienes destacaron la importancia de generar proyectos que agreguen valor a los productos del campo y promuevan el aprovechamiento responsable de los recursos.
La estrategia contempla dos grandes componentes. Por un lado, los Nodos Regionales de Transferencia, dirigidos a productores; y por otro, los Nodos de Tecnificación Artesanal, enfocados en fortalecer el trabajo de las y los artesanos.
Durante este año, las acciones se concentrarán en el Nodo Vocación Agave, con el propósito de impulsar proyectos vinculados con la cadena productiva del mezcal, uno de los sectores con mayor potencial económico y cultural en la región.
