La mandarina alegra el invierno y cuida tu salud

MÉXICO.- Cuando empieza el frío y el cuerpo nos pide algo que levante el ánimo y las defensas, la mandarina aparece como un pequeño milagrito naranja. Jugosa, aromática y tan fácil de pelar que parece diseñada especialmente para las manos impacientes, esta fruta —la famosa Citrus reticulata— es la reina de la temporada, y con justa razón.

Aunque hoy la encontramos en cada mercado y tiendita del país, su historia comienza lejos, en Indochina y el sur de China, donde se cultiva desde el Siglo XII a. C. Incluso su nombre tiene un toque poético: viene de los “mandarines”, antiguos gobernantes chinos que usaban ropas del mismo color vibrante que esta fruta irresistible.

Pequeña… pero poderosa

La mandarina es una de esas frutas que parecen sencillas pero están llenas de superpoderes nutricionales.

• Es rica en ácido fólico.

• Con solo 100 gramos te da casi el 40% de la dosis diaria recomendada.

• Tiene vitaminas B1, B2, B6 y pectina, perfecta para la digestión.

• Aporta potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc y fósforo.

Con este combo ganador, su consumo ayuda a fortalecer el sistema inmune, prevenir infecciones respiratorias y anemia, combatir el colesterol, regular la presión arterial e incluso contribuir a la prevención de ciertos tipos de cáncer. Eso sí: como siempre, es importante consultar a un especialista de la salud para saber cómo integrarla mejor en tu dieta.

Sabores para todos

En México, la mandarina tiene muchas caras y todas deliciosas. Entre las variedades que más se disfrutan están:

• Dancy

• Fairchild

• Fremont

• March

• Murcot

Cada una tiene su toque: más dulce, más ácida, más perfumada… hay para todos los antojos.

Todo se aprovecha

La mandarina es versátil como pocas. El jugo da vida a bebidas y postres, la cáscara es un tesoro aromático para panes, ensaladas, aceites gourmet o infusiones, y sus hojas son ideales para preparar tés reconfortantes. Su aroma también conquista a la cocina y a la cosmética: la encuentras en gelatinas, panes, licores… y hasta en cremas que ayudan a proteger la piel, desvanecer manchas y retrasar el envejecimiento prematuro.

La fuerza del campo mexicano

De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), en 2024 México cosechó más de 310 mil toneladas de mandarina, con un valor superior a 1,282 millones de pesos. Las entidades líderes fueron:

• Veracruz: 149,044 toneladas

• Puebla: 65,276 toneladas

• Nuevo León: 34,389 toneladas

• Yucatán: 20,257 toneladas

• San Luis Potosí: 19,061 toneladas

Gracias al trabajo incansable de productoras y productores, esta fruta llega a nuestras mesas durante todo el año, pero especialmente en invierno, cuando más la necesitamos.

Así que ya sabes: corre por tu bolsa de mandarinas frescas. Tu salud, tu piel y tu paladar te lo van a agradecer.