El sabor de la historia vuelve con la Feria del Xole en Chignautla
Esta bebida ancestral hecha con maíz quemado, cacao, panela y canela no solo sobrevive al paso del tiempo, sino que cada año se celebra como un verdadero tesoro cultural en Chignautla, Puebla.
PUEBLA, MÉXICO.- ¿Has probado alguna vez el xole? Esta bebida ancestral hecha con maíz quemado, cacao, panela y canela no solo sobrevive al paso del tiempo, sino que cada año se celebra como un verdadero tesoro cultural en Chignautla, Puebla.
Del 5 al 7 de septiembre, llega la séptima edición de la Feria del Xole, organizada por un colectivo de jóvenes que se han propuesto hacer brillar la herencia gastronómica, espiritual y artística de su tierra. Y lo logran con una cartelera que lo tiene todo: desde danzas tradicionales y gastronomía local, hasta desfiles con bandas musicales, exposiciones, camping en los manantiales y hasta un foro artístico.
En pocas palabras: cultura, sabor y naturaleza en un solo evento. Y sí, también podrás aprender a preparar el xole de la mano de quienes han conservado esta tradición durante generaciones.
Así que ya sabes: nos vemos en Chignautla, un rincón de la Sierra Nororiental donde las tradiciones no solo se cuentan… ¡se saborean!
