Morelos celebra la Denominación de Origen del Mezcal y consolida su cadena productiva
Este reconocimiento no es solo un sello comercial, sino una justicia histórica que dignifica el conocimiento ancestral de las y los productores de mezcal de Morelos
MIACATLÁN, MORELOS. – El mezcal de Morelos ya cuenta con Denominación de Origen, un logro histórico que consolida su cadena productiva y abre nuevas oportunidades de desarrollo económico, social y cultural para la entidad. Así lo informó el titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), Julio Berdegué Sacristán, durante la entrega de la declaratoria general de protección realizada en el municipio de Miacatlán.
Acompañado por la gobernadora Margarita González Saravia, el funcionario federal destacó que este reconocimiento no es solo un sello comercial, sino una justicia histórica que dignifica el conocimiento ancestral de las y los productores de mezcal de Morelos. Berdegué reiteró el respaldo del Gobierno de México para fortalecer la cadena productiva mediante tecnología, sanidad vegetal, financiamiento, capacitación y certificación.
La gobernadora González Saravia anunció una inversión inicial de 20 millones de pesos para impulsar la certificación, promoción y comercialización del mezcal morelense. Además, invitó a participar en la primera Feria del Mezcal y Queso, que se celebrará del 29 al 31 de agosto en la entidad.
Margarita Galeana Torres, titular de Sedagro, y Víctor Sánchez Trujillo, secretario estatal de Desarrollo Económico, refrendaron el compromiso de impulsar el cultivo del agave y llevar el mezcal morelense a los mercados nacionales e internacionales. Para ello, se elaborará un paquete tecnológico con apoyo de INIFAP y el IPN, enfocado en identificar plantas de alta calidad genética para diversas regiones del estado.
En representación de las y los productores de los 23 municipios mezcaleros de Morelos, el maestro mezcalero Jesús Flores Díaz declaró que este logro marcará un antes y un después para las comunidades dedicadas al agave, al tiempo que agradeció el apoyo firme de las autoridades.
A DESTACAR
Con esta incorporación, Morelos se une a la lista de estados con Denominación de Origen del Mezcal, junto a Oaxaca, Guerrero, Durango, Puebla, Zacatecas, Michoacán y otros.
Producción en cifras: En 2024, Morelos sembró 368 hectáreas de agave, con una producción de 8,934 toneladas, generando un valor de más de 86 millones de pesos.
