¡Arranca oficialmente la Temporada de Chiles en Nogada 2025 en Puebla!

PUEBLA, MÉXICO.- Con gran entusiasmo y mucho sabor, este 15 de julio se dio el banderazo oficial a la Temporada de Chiles en Nogada 2025, un momento muy esperado por las y los poblanos (y por los amantes del buen comer de todo el país). Este platillo barroco no solo es una delicia para el paladar, sino un símbolo de identidad, historia y creatividad que año con año reúne a cocineras tradicionales, productores, turistas y familias enteras.

Durante el evento de inauguración, la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, destacó que el Chile en Nogada refleja la independencia de un país y, al mismo tiempo, la imaginación sin límites de nuestras cocineras. “Es muy bonito ver cómo un platillo une a toda la cadena del sector”, dijo emocionada.

Aliere inaugura temporada de chiles en nogada con un homenaje al sabor, la memoria y la tradición

Por su parte, el gobernador Alejandro Armenta hizo una invitación abierta para que todas y todos se animen a visitar Puebla: “Queremos que se lleven a Puebla en el corazón… y en el estómago también”, bromeó. Subrayó que este platillo es arte puro y que forma parte del alma gastronómica del estado.

Las cifras no mienten: esta temporada se espera la venta de 4.5 millones de piezas, una derrama económica de 2 mil millones de pesos y la visita de más de 2 millones de turistas. ¡Una fiesta de sabores con impacto real!

Además, Carla López-Malo Villalón, titular de la Secretaría de Desarrollo Turístico, recordó que este platillo ancestral beneficia directamente a 28 mil productores, más de 600 restaurantes y unas 650 cocineras tradicionales, quienes dan vida al chile en nogada con ingredientes frescos y locales como la manzana panochera, la pera lechera, el durazno criollo, la nuez de Castilla, la granada y el chile poblano, cultivados en comunidades como Calpan, Huejotzingo y San Nicolás de los Ranchos.

Así que ya lo sabes: si quieres vivir Puebla a través de sus sabores, este es el momento perfecto. ¡La temporada ya está en marcha y el Chile en Nogada te espera!