En cada taza de café hay un pedazo de México
Detrás de cada grano de café hay un héroe invisible, los productores y productoras de México,
MÉXICO.- El café llegó a México aproximadamente en 1740 a través del puerto de Veracruz y rápidamente se asentó en la tierra mexicana, floreciendo en diversas regiones del país. Hoy en día, el café mexicano es reconocido globalmente por su calidad, especialmente en las regiones de Chiapas, Veracruz y Puebla, aunque se cultiva en 14 estados en total.
En 2023, México produjo 1,058,862.35 toneladas de café, y el país se destaca en la producción de café orgánico. Este tipo de cultivo [orgánico], que se realiza en 19,743.71 hectáreas principalmente en Chiapas y Nayarit, utiliza compostas orgánicas en lugar de insumos químicos. Esta práctica no solo preserva el medio ambiente, sino que también asegura la salud de los productores y consumidores.
El café mexicano, con su distintivo Orgánico México, es cada vez más valorado en el mercado de cafés especiales. Esta certificación, otorgada por el SENASICA, asegura que el café ha sido cultivado siguiendo prácticas sostenibles, reflejando un compromiso con la calidad y el medio ambiente.
Detrás de cada grano de café hay un héroe invisible, los productores y productoras de México, quienes con esfuerzo y dedicación, mantienen vivas nuestras tradiciones.
Ellos trabajan arduamente para asegurar que el cacao y el café continúen siendo símbolos de la grandeza cultural del país. Su labor no solo contribuye a la economía, sino que también enriquece nuestras vidas con sabores que evocan el hogar y la Patria.
En cada taza de café hay un pedazo de México, un recordatorio de la riqueza de nuestras tierras y la herencia de nuestros ancestros. Así que, la próxima vez que disfrutes de estos productos, recuerda el trabajo y la pasión de quienes los hacen posibles.
