Los sabores de septiembre
Septiembre es un mes especial en México, no sólo por la celebración de la Independencia, sino también por la abundancia de productos frescos y deliciosos que nos ofrece el campo.
¿Por qué es importante consumir productos de temporada?
- Mayor frescura y sabor: Los productos de temporada se cosechan en su punto óptimo, lo que garantiza un sabor más intenso y fresco.
- Ahorro económico: Al ser más abundantes en esta época del año, los productos de temporada suelen ser más económicos.
- Apoyo a la economía local: Consumir lo que se produce localmente impulsa a los productores nacionales, ayudando a fortalecer nuestra economía.
- Beneficios para la salud: Al estar en su mejor momento, estos productos mantienen una mayor cantidad de nutrientes, lo que beneficia nuestra salud.
Productos de temporada en septiembre
A continuación, te presentamos algunos de los productos de temporada más destacados de este mes, junto con su producción en 2023.
Productos de origen animal
¡Manos a la obra!
Recetas con Sabor a Septiembre
Incorporar los productos de temporada en tus comidas diarias es una excelente manera de aprovechar su frescura y beneficios. Aquí te compartimos algunas ideas para inspirarte:
- Ensalada
- Ingredientes: Guayaba, pera, durazno, naranja, jugo de limón, miel de abeja.
- Preparación: Corta la guayaba, la pera y el durazno en cubos. Mezcla con gajos de naranja. Aliña con jugo de limón y un toque de miel. Sirve fresco.
- Tacos de acelga y aguacate
- Ingredientes: Acelga, aguacate, chile verde, tortilla de maíz, jugo de limón, sal, pimienta.
- Preparación: Saltea la acelga con chile verde. Coloca sobre tortillas calientes. Agrega rodajas de aguacate, un poco de jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Ceviche
- Ingredientes: Mojarra, pulpo, jugo de limón, tomate, chile verde, cebolla, cilantro.
- Preparación: Cocina el pulpo y corta en trozos pequeños junto con la mojarra. Mezcla con jugo de limón, tomate, chile, cebolla, y cilantro picado. Sirve con tostadas.
- Atole de elote
- Ingredientes: Elote desgranado, leche de bovino, canela, azúcar, vainilla.
- Preparación: Licúa el elote con la leche. Cocina a fuego medio con canela, azúcar, y vainilla hasta que espese. Sirve caliente.
- Postre de membrillo y queso fresco
- Ingredientes: Membrillo, queso fresco, miel, nuez picada.
- Preparación: Corta el membrillo en rodajas finas. Sirve con queso fresco, un chorrito de miel y nuez picada.
Aprovechar los productos de temporada no sólo es una forma de disfrutar de los sabores frescos que nos ofrece nuestro país, sino también de mantenernos saludables y contribuir al bienestar de nuestros productores.
En este mes patrio, disfrutemos de los frutos que nos brinda nuestra tierra y recordemos que, al consumir local, estamos cuidando de nuestro cuerpo y de nuestra economía.
