Estos son algunos datos sobre el arándano y su producción en México

1. El arándano pertenece a la familia de las ericáceas, es una baya originaria del norte de Europa, Asia y América.
2. El arándano se consume en fresco y se utiliza como insumo para una gran variedad de productos como mermeladas, purés, jugos, vinos e ingredientes para pastelería y cereales; en algunos lugares también se vende congelado.
3. En nuestro país, Jalisco es el estado especializado en producción de arándano azul, ya que goza de condiciones edafológicas y climáticas ideales para su cultivo; asimismo cuenta con toda la tecnología y recursos humanos de calidad para producirlos, pues las berries, en general, requieren de un tratamiento profesional y especializado para su comercialización.
4. Su producción en 2021 superó las 66 mil toneladas.
5. Estados Unidos es el principal comprador de arándanos mexicanos, pero también se exporta a Japón, Singapur, Países Bajos, Canadá, Bélgica, Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita.

Cómo elegir, conservar y cocinar arándanos azules (blueberries)

Después de leer sobre el arándano, ¿no se te antoja comerte unos?