¿Sabías que no sólo Jalisco tiene tequila?
MÉXICO.- El tequila se ha convertido en un producto con reconocimiento a nivel nacional e internacional y símbolo que nos reconoce como mexicanos, es un orgullo que hay que proteger, por ello, en 1974 se realizó la declaratoria de protección: “Denominación de Origen Tequila”, siendo esta bebida el primer producto mexicano en contar con defensa a nivel nacional e internacional.
La Denominación de Origen Tequila (DOT) protege la producción tequilera de 181 municipios, dentro de cinco estados:
- Jalisco con 125 municipios
- Michoacán, con 30 municipios
- Tamaulipas con 11
- Nayarit con 8
- Guanajuato con 7 municipios.
Solo en estos municipios se tiene permitido plantar agave weber variedad azul, además de instalar plantas productoras de tequila.
En el contexto internacional la Denominación de Origen Tequila (DOT), es reconocida en 55 países, incluidos los de la Unión Europea.
Es un orgullo poseer como país tanta cultura, tradición y sabiduría en una bebida espirituosa, como lo es el tequila, que a través de los años se ha convertido en símbolo de mexicanidad y arraigo a la tierra que lo ve nacer como agave para transformarse en una bebida que alegra nuestras mesas.
A DESTACAR
Pese al panorama complicado por la pandemia por COVID-19, es el sector primario mexicano el único que tuvo crecimiento en el año 2020. Lo anterior, se demuestra con el aumento de la producción de nuestra bebida nacional, el tequila, que alcanzó los 374 millones de litros, 6.3% más que en 2019.
Del mismo modo, la exportación sigue siendo pieza clave en el desarrollo de esta agroindustria, pues este 2020 creció a los 286 millones de litros, 16.3% más que en 2019.
