Apoyo a pequeños productores detonará a Puebla como líder en café de calidad
PUEBLA, MÉXICO.- El impulso a la cafeticultura poblana en beneficio de los pequeños productores para colocar a Puebla como uno de los mejores productores de café a nivel nacional, fue una de las mayores acciones que realizó en el último año la Secretaría de Desarrollo Rural, destacó su titular, Ana Laura Altamira Pérez.
“Hemos enfocado la política de recuperación de la cafeticultura poblana en atención a todos los eslabones de la cadena de producción beneficiando transformación y comercialización resaltando como factor importante el acompañamiento técnico”.
Al comparecer ante diputados del Congreso Local, la funcionaria estatal mencionó que durante el 2020 se aplicaron programas con los cuales se beneficiaron a 14 mil 295 productores de 54 municipios con vocación cafetalera, de los cuales 7 mil 970 son propietarios de menos de una hectárea y 6 mil 325 de 1 a 5 hectáreas.
En este mismo sentido, dijo que se realizaron más de cien talleres regionales en beneficio de la cafeticultura sustentable y dirigidos a pequeños productores con el objetivo de mejorar la calidad de su café.
Asimismo, que el Consejo Mexicano de Cafés Extraordinario AC se organizaron talleres para que los productores obtengan cafés de especialidad conociendo técnicas que van desde cortar cerezas maduras, tiempos de fermentación o manejo de secado para alcanzar la calidad que se requiere para exportar y permita a permita a Puebla a posicionarse como uno de los estados líderes en el café de calidad.
Como producto de ello, resaltó que se logró la exportación de 50 sacos de 69 kilos de café de calidad oro poblano de la cosecha 2019-2020 a Alemania, “ara mencionar la importancia de la exportación, el kilogramo de este café en nuestro país alcanza un precio máximo de 70 pesos, y su exportación permitió colocarlo en 262 pesos por kilogramo de café”.
Altamirano Pérez adelantó que en la II Expo Café Orgullo Puebla se contará con los 200 mejores microlotes de café de especialidad para que sean subastados en el mercado nacional e internacional, “donde el productor ponga el precio de este café”.
Como ya había anunciado con anterioridad la Secretaría de Desarrollo Rural, la segunda edición de la expo café se llevará a cabo en el mes de abril, aunque no se ha especificado la fecha del encuentro ni anunciado los pormenores del mismo.
