¿Cómo se creó la primera cemita?

MESA DE REDACCIÓN.- Una de las comidas más representativas de Puebla es la Cemita, un manjar que desborda ingredientes y sabor y que ha ido adquiriendo la personalidad de quien la prepara.

Podemos encontrar cemitas para la fiesta, las reuniones, para “matar el hambre” o para acompañar un evento deportivo. Pero, te has preguntado cómo se llegó a crear la primera cemita.

En un video del Archivo General Municipal de Puebla, Luis Pastrana Jiménez, bisnieto de los primeros panaderos en elaborar este pan tradicional en Puebla, relata la historia.

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