Fundación Tortilla crea portal 100 % dedicado al maíz
Fotografía: Fundación Tortilla
MÉXICO.- El periodismo, la investigación y el gusto por el la cultura del maíz se reunirán en un mismo espacio para dar vida a un portal cien por ciento dedicado a la importancia de la preservación y consumo de este alimento tan indispensable para los mexicanos.
Se trata de una página web lanzada por la Fundación Tortilla en la que colaborará un grupo multidisciplinario de especialistas para incentivar la cultura del maíz en México y brindar información especializada sobre este alimento.
El proyecto es la continuación de Saber Maíz, uno de los cinco programas-objetivos de la fundación, el cual se comenzó en redes sociales y ahora se consolida y se retoma con mayor formalidad.
TRABAJO CONJUNTO
La página es desarrollada por iniciativa de Rafael Mier, director de la Fundación Tortilla, y contará con la participación de investigadores, periodistas y agricultores que trabajarán en el desarrollo de seis categorías en torno al maíz: agricultura, cocina, oficios, actualidad, identidad y bienestar.
Tal como lo explicó Rafael Mier en una entrevista con el sitio especializado Culinaria Mexicana, la página funcionará como un portal periodístico que contará con secciones de columnas de opinión, notas informativas, entrevistas, contenido multimedia, recetas y demás se pretende involucrar a estudiantes para que se introduzcan en la rama de la investigación del maíz.
Agregó que la página web será una forma de incentivar y promover que la gente consuma productos de maíz y no los industrializados de venta en el supermercado que tienen altos niveles de conservadores, circunstancia que está provocando que México pierda gran parte de su cultura y conocimiento tanto en el campo como en las cocinas por la elaboración de estos alimentos.
Según anunció Culinaria Mexicana, el lanzamiento formal se hará en próximos días, pero ya está listo con materiales subidos de el 20 de julio y que se pueden consultar en este enlace : http://fundaciontortilla.org/?view=articulos&id=23
