Deliciosa sopa de champiñones con epazote

MESA DE REDACCIÓN.- Nada nos regresa a nuestra infancia que una buena sopa, y qué mejor si además de sabrosa es nutritiva.

¿Qué te parece una rica sopa de champiñones con epazote? ¿Se te antoja?

INGREDIENTES

• 300 g de champiñones, rebanados
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 litro de agua
• 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
• 1 rama de epazote

INSTRUCCIONES

1. Calienta el aceite y acitrona la cebolla y el ajo.
2. Añade los champiñones, el agua, el caldo de pollo y el epazote; hierve 10 minutos a fuego bajo.
3. Decora con hojas de epazote.

Así es, esta sopa es fácil y práctica. Sólo te tomará 10 minutos hacerla.