Apoyan la industria sardinera en Baja California
La Secretaría de Pesca y Acuacultura del Estado de Baja California (Sepesca), ha destinado a plantas certificadas en el proceso de la sardina más de 1.2 millones de pesos, con lo que se respalda a una industria que sostiene más de dos mil empleos directos y alrededor de seis mil indirectos, tanto en captura como en manejo y empaque.
De acuerdo con el titular de la Sepesca, Matías Arjona Rydalch, pese a los altibajos en cuanto a los volúmenes de captura, la industria sardinera se mantiene como una de las más vigorosas de la entidad, con 24 barcos activos de 120 toneladas de capacidad en promedio, además de entre 12 y 15 plantas procesadoras de sardina en producción.
Explicó que el fenómeno climático de “El Niño” ha provocado la irregularidad en los volúmenes de captura de este pelágico menor, siendo el 2017 el año de mayor producción, con 98 mil 646 toneladas, con valor de 180 millones 860 mil 666 pesos, según datos registrados en el Reporte de Producción Pesquera y Acuícola de Baja California, publicado por el Sistema Nacional de Información para el Desarrollo Rural Sustentable (SNIDRUS).
Arjona Rydalch, destacó que la sardina representa una de las pesquerías más tradicionales de Baja California, cuya flota es una oportunidad de sustento y arraigo a muchas familias de la entidad, y especialmente de Ensenada.
La sardina, singularmente de la especie “Monterrey”, se captura en el litoral del Océano Pacífico, y su proceso contempla presentaciones en fresco y congelado, además de ser la principal alimentación del atún aleta azul, que se exporta principalmente a oriente.
