¿Te gustaría ser un barista? Esta información es para ti
El barista es una persona experta o especialista en la fabricación de café, té, y de una gran variedad de bebidas relacionadas. Esto se ha convertido en una ocupación muy “artística” ya que en la actualidad muchos baristas compiten para perfeccionar el sabor, y apariencia al ver una simple taza de café.
Dentro de sus funciones se encuentra desde tomar pedidos, preparar y servir bebidas, hasta proporcionar información a los clientes sobre el contenido o la preparación de su pedido. También se encarga de la limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos con los que preparan las bebidas, e incluso puede encargarse de la cuenta y llevar el control del servicio.
Algo muy importante en los baristas, es que deben que ser capaces de operar máquinas de café, así como equipos de preparación de alimentos. Aunque cualquier persona puede ser un barista, es necesario tener conocimientos sobre su área de trabajo, para esto es necesario tomar cursos de barista certificados ya sea en servicios de hotelería o bien un curso de especialidad de baristas.
En la Cumbre Latinoamericana del Café, a realizarse los días 10, 11 y 12 de agosto de este año, se impartirán los “Talleres Ciudad del Barista” en el Centro Expositor de la ciudad de Puebla, donde los interesados en esta actividad podrán encontrar una gran variedad que los permitirán tener los conocimientos necesarios para ser un barista.
Algunos de los talleres que se impartirán son, “Mantenimiento de máquinas de expresso”, “El Arte de Catar”, “Tostado Intermedio”, “Protocolos de Servicio”, “Cócteles Espirituosos a Base de Café”, “Sinfonía en 4 Tiempos: Café, Sake, Cerveza, Mezcal”, “Infusión de Café con Métodos Manuales”, “Catación para vendedores de café”, “Cafexología Molecular”, “Arte Latte”, entre otros.
