Hershey’s le apuesta al cacao mexicano con inversión de 5 mdp
La empresa Hershey’s invertirá más de cinco millones de pesos en investigación y desarrollo del cacao mexicano, a partir de este año y hasta el 2021, con el objetivo consumir más este fruto para su producción en México.
De acuerdo a la revista Forbes en su versión en línea, actualmente, el 72% del cacao que usa la compañía para fabricar sus productos en el país es importado, principalmente de África, y el restante 28% es de México. La meta hacia el 2021 es alcanzar un 50% nacional de dicho cultivo.
El programa consta de un proyecto para desarrollar cacao sustentable en Chiapas, que se vio afectado en 2010 por una plaga llamada monilia.
Por lo anterior, en 2015, Hershey’s arrancó un plan que consiste en desarrollar tecnologías para hacer ingertos de cacao mexicano con el de otros países, para obtener una genética nueva y resistente a dicha plaga. Hace tres años se invirtieron otros cinco millones de pesos.
Con ese proyecto, la efectividad del cultivo de cacao por hectárea pasó de 150 kilos en 2015 a 375 kilos. Y el objetivo es llegar a 1,500 kilos en el 2021.
“Esto trae beneficios para los agricultores, al ayudarles a tener una mejor plataforma de cultivo, y para Hershey’s representa la oportunidad de tener abasto mexicano, lo cual es una intención hacia el futuro”, comentó el directivo en entrevista.
La compañía, que el próximo año cumple 50 años en México, también trabaja en impartir cursos a los agricultores sobre buenas prácticas de cultivo.
