maíz nativo
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Hijos del Maíz
Maíz, pilar cultural, histórico y gastronómico
MÉXICO.- El maíz es más que un alimento en México: es un pilar cultural, histórico y gastronómico. Desde tiempos ancestrales,…
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Hijos del Maíz
Alertan sobre la pérdida de diversidad del maíz en México
MÉXICO.- En el conversatorio “El maíz transgénico en México: contexto actual y perspectivas del futuro”, organizado por el Centro de…
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Hijos del Maíz
México protege la biodiversidad del maíz y rechaza el cultivo transgénico
MÉXICO.- Tras el fallo negativo del panel en el marco del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC) sobre…
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Agricultura
Características de maíces nativos ante el cambio climático
MÉXICO.- El Dr. Juan Manuel Hernández Casillas, investigador del Campo Experimental Valle de México, perteneciente al Centro de Investigación Regional…
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Hijos del Maíz
Defensores del maíz piden a México no dar marcha atrás ante puja de EEUU sobre uso de transgénicos
MÉXICO.- Luego de que el gobierno de México entablara diálogo con el gobierno estadunidense sobre el uso de maíz transgénico…
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Hijos del Maíz
Gustavo Macuitl, chef y productor detrás de “Maizante, molino nativo”
PUEBLA, MÉXICO.- Descubrí Maizante, un molino ubicado en el centro de Puebla y probé su producto, conocí brevemente su historia…
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Hijos del Maíz
Así se vició el Día Municipal de los Maíces Nativos en Puebla
PUEBLA, MÉXICO.- Con atole de calabaza, chileatole, esquites, elotes, entre otros alimentos preparados a base de maíz criollo, productores poblanos…
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Hijos del Maíz
Se integran Comités para el Rescate del Maíz Nativo en la ciudad de Puebla
PUEBLA, MÉXICO.- En el marco del primer Día Municipal de los Maíces Nativos, el Ayuntamiento de Puebla celebró la conformación…
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Hijos del Maíz
¿Qué comían nuestros antepasados?
MÉXICO.- Los tamales, los mixiotes y las propias tortillas nixtamalizadas que a diario comemos, son ejemplo de las comidas y técnicas…
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Hijos del Maíz
Así son los maíces de la Sierra de Chihuahua
Estos maíces se cultivan en las tierras altas del estado de Chihuahua en pequeños valles a altitudes de 2 mil…
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