huitlacoche
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Recetario
Tortitas de amaranto y huitlacoche
PUEBLA, MÉXICO.- ¡Campiñeros! ¿Tienen antojo de algo ligero y muy nutritivo? Qué les parece unas deliciosas y nutritivas tortitas de…
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Hijos del Maíz
¡Huitlacoche todo el año!
MÉXICO.- Hermilo Leal Lara, investigador de la Facultad de Química de la UNAM, y su equipo de colaboradores, recurrieron a…
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Hijos del Maíz
Huitacoche, diamante negro de gran riqueza histórica, social, gastronómica y económica
MÉXICO- El M.C. Genaro Pérez Jiménez, investigador del Campo Experimental San Martinito, perteneciente al Centro Regional de Investigación Golfo Centro…
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Hijos del Maíz
Huitlacoche, delicioso y nutritivo
MÉXICO.- El huitlacoche es un hongo comestible, parásito del maíz, y a diferencia de lo que se ha creído, en…
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Revista
Hongos comestibles, un obsequio de la tierra
PUEBLA, MÉXICO.- En la antigüedad los grupos étnicos de Europa creían que los hongos brotaban de la tierra por acción…
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Innovación
Investigadores buscan darle valor agregado al maíz con huitlacoche
MÉXICO.- Conocido en Europa como “caviar Azteca”, el huitlacoche es más que un hongo o un manjar en la dieta…
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Revista
El huitlacoche, un hongo parásito muy productivo
MÉXICO.- El caviar mexicano o trufa mexicana, como muchos han osado llamar al huitlacoche nada tiene que pedirle a esas…
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Revista
El huitlacoche, un hongo parásito muy productivo
MÉXICO.- El caviar mexicano o trufa mexicana, como muchos han osado llamar al huitlacoche nada tiene que pedirle a esas…
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