gastronomia mexicana
-
Raíces
Historia y mujeres, principales ingredientes de gastronomía mexicana
MÉXICO.- Sus sabores, olores y colores han colocado a la gastronomía mexicana como una de las predilectas a nivel mundial;…
Leer Más -
NotiCampiña
Gabriela Ruiz, nombrada la Mejor Chef de México
MÉXICO.- La Guía de los 120 restaurantes del país “México Gastronómico 2019”, que es desarrollada en conjunto por S.Pellegrino, Nespresso…
Leer Más -
Revista
Tacos, un símbolo de la gastronomía en México
MÉXICO.- De canasta, dorados, blandos, ahogados, de pastor, de carnitas, de cabeza, lengua, suadero, barbacoa, cecina, mixiote, camarón, laguneros, mineros…
Leer Más -
Revista
Museo de la Gastronomía Yucateca promueve riqueza culinaria
MÉRIDA.- Con la finalidad de promover la riqueza culinaria de Yucatán, el Museo de la Gastronomía Yucateca abrió sus puertas…
Leer Más -
Entrevistas
Chef Irad Santacruz, guardián de la cocina tradicional tlaxcalteca
PUEBLA, MÉXICO.- El día que el papa Francisco probó escamoles, Irad Santacruz fue quien los preparó. Tamales rellenos de huevecillos…
Leer Más -
Entrevistas
Escasez genera talento en la cocina: chef Iñaki López
MÉXICO.- La cocina vasca, al igual que la la mexicana, se caracteriza por provenir de la escasez y vivir de…
Leer Más -
Agronegocios
“México en el paladar” atrapa a comensales con sus tacos exóticos
MÉXICO.- Una amplia variedad de tacos exóticos es lo que ofrece el negocio “México en el paladar”, local que nació…
Leer Más -
Revista
Conoce los orígenes del delicioso y tradicional mixiote
MÉXICO.- Del náhuatl metl, que significa maguey, y xiotl, película o membrana de la penca; el mixiote es la hoja…
Leer Más -
Innovación
Crean álbum de platillos mexicanos para apoyar a nutriólogos en su labor
MÉXICO.- Un grupo de especialistas elaboró un álbum fotográfico de platillos mexicanos con el objetivo de cuantificar la alimentación de…
Leer Más -
Recetario
¡Probemos México!
MÉXICO.- Los productos del campo y mar mexicanos, sus regiones y sus cocineras protagonizan “Probemos México”, una iniciativa que busca…
Leer Más