frijoles
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Agricultura
Frijol, pilar de la cocina tradicional mexicana
MÉXICO.- Los frijoles fueron un alimento básico para las civilizaciones prehispánicas, como los aztecas y mayas. Eran parte fundamental de…
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Agricultura
Leguminosas, excelentes aliadas para el cuidado de la salud
MÉXICO.- Durante milenios, las leguminosas o legumbres, junto con cereales y algunas frutas y raíces tropicales, son la base principal…
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Agricultura
Conoce el Frijol Flor de Mayo Eugenia
MÉXICO.- El Frijol Flor de Mayo Eugenia es una nueva variedad para riego y temporal, que derivó de la cruza…
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Innovación
Crean tallarines enriquecidos con harina de frijol
MÉXICO.- El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) ha desarrollado tallarines enriquecidos con harina de frijol como…
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Agricultura
El ayocote, frijol tan grande como su potencial
MÉXICO.- Nuestro país se distingue como un relevante centro de domesticación y diversidad de numerosas especies cultivadas, algunas de las cuales…
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Agricultura
Frijol Sangre Maya, una variedad de alto rendimiento
MÉXICO.- Entre las variedades de frijol que han desarrollado las y los investigadores del Inifap se encuentra Sangre Maya. Esta…
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Innovación
Frijol dalia, una variedad rosa creada por el Inifap
MÉXICO.- Esta variedad de frijol tipo Flor de Junio, con grano de fondo crema y franjas rosas, tiene un tamaño…
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Agricultura
Frijol, cultivo del futuro
MÉXICO.- Los frijoles pertenecen a la familia de las leguminosas. Hallazgos confirman que era cultivado en Mesoamérica hace ocho mil años…
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Columnas
Con frijoles, todo
PUEBLA, MÉXICO.- De los frijoles tenemos mucho que hablar, también de chile, mole y pozole, pero centrémonos en el primero…
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Agricultura
Mexicanos estigmatizan leguminosas; se reduce ingesta de frijol
MÉXICO.- El consumo per cápita de frijol en México disminuyó en las últimas décadas, debido a que está estigmatizado al…
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