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Revista
¿Cómo podemos prevenir las enfermedades zoonóticas?
MÉXICO.- Desde hace ya más de tres años la población global ha sufrido los embates de una enfermedad zoonótica, la…
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Plantas Medicinales
Hongos alucinógenos: usos terapéuticos y riesgos asociados a su consumo
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Acuacultura
Piel de pescado, fuente natural de colágeno
MÉXICO.- Los últimos diez años han sido un punto de inflexión en el estudio del colágeno. En 2020 y 2021…
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Agricultura
Quesos artesanales, alimento insustituible en la gastronomía mexicana
MÉXICO.- El queso es un símbolo de identidad, y en ocasiones debe su nombre al lugar donde surgió su elaboración.…
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