chile
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Agricultura
Ahumado y deshidratado, el chipotle sigue siendo apreciado
MÉXICO.- Los chiles, como lo han señalado los especialistas, forman parte del patrimonio biocutural de nuestro país. De diversos tamaños,…
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NotiCampiña
México, país líder en la producción de chile verde
MÉXICO.- México es un país líder en la producción de chile verde, al colocarse entre el segundo y cuarto lugar…
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Revista
Ahora es cuando chile verde, le has de dar sabor al caldo
MÉXICO.- Nuestros ancestros que vivían en la gran Ciudad de Tenochtitlán y en los diversos lugares de Mesoamérica, fueron importantes agricultores. A…
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Agricultura
Chile, cebolla y jitomate, el tricolor de las fiestas patrias
MÉXICO.- El chile verde, cebolla y jitomate son los ingredientes más solicitados en la gastronomía mexicana y los esenciales para…
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Agricultura
México, centro de origen de la alimentación
MÉXICO.- México es un verdadero tesoro cuando se trata de alimentos, desde el maíz hasta el amaranto, nuestro país ha…
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Revista
Chile, símbolo cultural de la gastronomía mexicana
MÉXICO.- A lo largo de la historia, junto con la calabaza, el maíz y el frijol, el chile conformó la…
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Innovación
¿Qué tiene que ver el picante con el dolor?
MÉXICO.- El chile es el “alma” de los mexicanos; no podemos imaginar nuestra comida sin él. Pero ¿qué tiene que…
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Agricultura
Chile, ¿ del que pica o del que no pica?
MÉXICO.- El chile es un producto característico y referente identitario de nuestro país, es altamente rentable, y gracias a su…
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Revista
Crónica de una enchilada muy mexicana
PUEBLA, MÉXICO.- El chile es algo surrealista en México, podríamos decir que de los casi 130 millones de mexicanos, la…
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Agricultura
Los indispensables de la cocina mexicana
MÉXICO.- Así como México, su cocina es mega diversa, cada región de nuestro país tiene sus propios platillos e ingredientes…
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