achiote
-
Recetario
El platillo que nació bajo tierra y hoy es orgullo nacional: la cochinita pibil
PUEBLA.- Hay sabores que cuentan historias, y la cochinita pibil es uno de ellos. Cada taco, torta o panucho lleva…
Leer Más -
Revista
Carne de cerdo y achiote, una combinación “bomba”
MÉXICO.- Existe un platillo típico de Yucatán, representante de la gastronomía mexicana a escala mundial, sus ingredientes esenciales son la…
Leer Más -
Revista
El achiote, mucho más que sabor
MÉXICO.- Esta planta es valiosa como cultivo porque permite un ingreso económico significativo en sistemas de producción múltiple, principalmente en…
Leer Más -
Plantas Medicinales
Propiedades medicinales del achiote
El achiote es un arbusto originario de zonas tropicales de América pero también se la puede encontrar en Asia y…
Leer Más -
Innovación
Investigadoras trabajan a nivel molecular para mejorar el achiote y plátano
Desde el Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY), dos investigadoras trabajan a nivel molecular en el estudio del achiote…
Leer Más