Revista
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¿Conoces el Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas?
MÉXICO.- El Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas es un archivo que integra información existente en torno a…
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La comida y el arte
MÉXICO.- A lo largo de la historia, la humanidad ha tenido la enorme necesidad de expresar ideas, pensamientos y emociones.…
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Comer menos alimentos de origen animal reduce daños al planeta
MÉXICO.- Un factor que genera una gran huella al medio ambiente es la forma en que los humanos nos alimentamos…
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Acciones necesarias para alcanzar la sustentabilidad
MÉXICO.- El estilo actual de vida de la humanidad ha llevado al planeta a su límite, generando problemáticas graves como…
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¿Qué podemos hacer para disminuir la crisis del agua?
MÉXICO.- Para nadie es un secreto que el agua es uno de los recursos naturales más importantes para la supervivencia…
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La sal de mar en México
MÉXICO.- En el año 2022, México alcanzó la cifra de 7.5 millones de toneladas de producción de sal de mar. …
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Aceites vegetales comestibles
MÉXICO.- En la amplia variedad de la cocina mexicana, los aceites vegetales juegan un papel esencial, tanto en la tradición…
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Necesario generar conciencia de nuestro impacto ecológico, patrones de consumo y tratamiento de residuos
MÉXICO.- El estilo de vida de la humanidad ha llevado al planeta a su límite, generando problemáticas graves como el…
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Política forestal debe enfocarse al aprovechamiento sustentable de bosques
MÉXICO.- México ocupa el primer lugar mundial por el número y diversidad de pinos y encinos; en contraste, cuenta con…
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El Seminario Internacional de Cocinas: una mirada multidisciplinaria a la alimentación humana
MÉXICO.- Debido a que la alimentación humana es un hecho social, un fenómeno cultural y un proceso biosocial e histórico,…
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