Innovación
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Botana a base de harina de maíz con extracto proteico de alfalfa
México.- Para aprovechar la producción de la planta y darle un giro innovador, estudiantes de la Universidad Autónoma de San…
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¡Celebremos el Día Internacional de la Cerveza!
México.- ¿Sabías que México es el principal exportador de cerveza en el mundo? ¿Sabías que una tercera parte de su…
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En la UNAM crean tortillas muy saludables: pueden ayudar a personas con obesidad o desnutrición
Los alumnos y profesores de la Química Industrial e Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán de…
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Elaboran pintura orgánica a base de nopal
México.- A bajo costo y sin dañar la salud y el medio ambiente, alumnos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) desarrollaron…
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¡No contaban con su astucia! Pastel de chocolate y barra energética con harina de chapulín
México.- Para competir en el mercado con un producto funcional y de mayor contenido nutrimental, la ingeniera en alimentos Mónica…
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Analizan posible efecto de la jalea real para controlar cáncer
México.- Durante mucho tiempo la jalea real ha aportado diferentes beneficios, por lo que científicos estadunidenses investigan si su contenido…
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Diseñan robot con tecnología que apoyará agricultura mexicana
México.- Investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo diseñaron cuatro aplicaciones para un robot de uso agrícola, con el objetivo de…
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Estudiantes del IPN elaboraron una salchicha de mariscos altamente nutritiva
Los estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron una salchicha a base de carne de calamar, surimi y fibra de…
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Investigadores de la UNAM desarrollan un “súper chayote” que ayuda a combatir el cáncer
Investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) lograron desarrollar un “súper chayote”, cuyo extracto crudo contiene un poderoso…
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Reducir sobrepeso y obesidad infantil en México, ¿nos ayudas?
¿Qué tienen en común un huerto escolar y una cooperativa de madres y padres que ofrece alimentos saludables a sus…
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