Buen Café
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Alistan “Ruta del Café en Sierra Norte de Puebla
PUEBLA, MÉXICO.- Una Ruta del Café se prevé en la Sierra Norte de Puebla, pues recientemente pobladores de la región participaron…
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Pajchá, un sueño con aroma de café y el rescate de las raíces familiares
PUEBLA, MÉXICO.- Olvidada por años, la tradición cafetalera de la familia Ramírez está reviviendo gracias al poblano Julio César Laureano,…
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Gana cafeticultora poblana doble premio nacional
PUEBLA, MÉXICO.- Una poblana resultó doblemente ganadora en el Noveno Certamen Taza de Excelencia México – Cup of Excellence Mexico, pues…
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Los cafés de Puebla, cada vez mejores
PUEBLA, MÉXICO.- Los cafés producidos por campesinos poblanos resultan ser mejores año con año, así quedó demostrado en la Catación Calidad…
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Martina Luna, cafeticultora poblana a la conquista de Latinoamérica
PUEBLA, MÉXICO.- Empezó a sembrar café hace 10 años para ayudar a su madre, desde hace 5 años ha dedicado…
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Barras de café vs cafeterías
Las barras de café son espacios atendidos por especialistas del café o baristas, muchas veces por simples amantes de esta…
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“Cafeomancia”, el arte aromático de leer el café
PUEBLA, MÉXICO.- El arte, la literatura y el cine son algunos de los ámbitos donde el café ha tenido una…
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¿Qué es el arte latte?
PUEBLA, MÉXICO.- Por cientos de años, la bebida de café ha sido una de las mejores compañeras de las personas…
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El café y sus tecnicismos
Sabemos de antemano que el café es una de las bebidas más complejas, importantes e interesantes no solo por su…
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Café de México, ante el reto de orientar su comercialización en condiciones justas
MÉXICO.- La cafeticultura mexicana enfrenta el reto prioritario y urgente de orientar su comercialización local, nacional y de exportación hacia…
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