La campiña
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Agricultura
El jitomate, hortaliza mexicana de importancia mundial
Considerada la hortaliza número uno en exportación, esta colorida baya, es un ingrediente básico en la cocina mexicana que ha…
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Hijos del Maíz
Milli. Cocina de Maíces, estrena ubicación en el corazón de San Pedro Cholula
PUEBLA, MÉXICO.- Con el maíz como columna vertebral y las milpas generando la comunidad que da sustento a los pueblos campesinos,…
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NotiCampiña
Vestigios arqueológicos invadidos por cultivos de maguey
MÉXICO.- Invadidos por cultivos de agave es como hoy lucen los vestigios arqueológicos denominados Santa Quiteria, patrimonio cultural histórico que…
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Hijos del Maíz
¿Qué comían nuestros antepasados?
MÉXICO.- Los tamales, los mixiotes y las propias tortillas nixtamalizadas que a diario comemos, son ejemplo de las comidas y técnicas…
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Revista
Pan de muerto, una tradición de varios rostros y muchos significados
MÉXICO.- El consumo de “pan de muerto” es una práctica muy arraigada en el país al grado de que no…
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Agricultura
El algodón de México, fibra suave y cultivo generoso
MÉXICO.- En el mundo existen más de 40 especies de algodón que tiene su origen en Asia, África, la India…
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Revista
Es tiempo de conocer a la aromática canela
MESA DE REDACCIÓN.- La especie que todos conocemos proviene del árbol conocido como canelo o cinnamomum verum, su nombre científico…
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Hijos del Maíz
Así son los maíces de la Sierra de Chihuahua
Estos maíces se cultivan en las tierras altas del estado de Chihuahua en pequeños valles a altitudes de 2 mil…
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Agricultura
Guanábana, dulce milagro tropical
MÉXICO.- Es una fruta de la familia de la Annonacea, es de color verde, de forma oval, recubierta de unas espinas muy…
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Revista
La grana cochinilla: fuente de inspiración para el arte oaxaqueño
MÉXICO.- El uso de materiales orgánicos y tradicionales como la grana cochinilla, es un elemento característico de la obra de Alejandro…
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