Mezcal poblano: orgullo, identidad y riqueza para sus comunidades

PUEBLA.- El mezcal poblano es más que una bebida: es territorio, memoria y el trabajo de miles de familias que han convertido esta tradición en una fuente de identidad y riqueza comunitaria. Con ese espíritu inició el Segundo Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026, que del 3 al 6 de septiembre reúne a 300 marcas en el Centro de Convenciones William O. Jenkins, con representantes de Oaxaca, Durango, Guerrero, Guanajuato, Morelos, Estado de México y Michoacán.

“El orgullo por la comunidad agavera nos llena de fuerza”, expresó el gobernador Alejandro Armenta Mier, al reconocer a las mujeres y hombres que trabajan la tierra y enfrentan condiciones difíciles para sostener una actividad que hoy impulsa la economía rural. Recordó que Puebla vive una transformación del campo: de 800 equipos agrícolas en 2025, se pasó a mil 800 en 2026, y la meta es llegar a 2 mil 500 en 2027.

Una caja que honra el trabajo de las familias mezcaleras

Durante la inauguración se anunció una edición especial de mil cajas promocionales, cada una con ocho mezcales ganadores del Concurso Nacional de Mezcal. Para el gobernador, adquirir una de estas cajas significa llevar consigo “el sentimiento y esfuerzo de las familias productoras”, y reconocer el valor que surge cuando la tradición se acompaña de tecnología, calidad y organización comunitaria.

Puebla: territorio de agaves, saberes y pequeñas productoras y productores

La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, destacó que:

• México produjo 6.9 millones de litros de mezcal en 2025,
• 91% elaborado por pequeñas y pequeños productores.
• El país cuenta con 200 especies de agave, de las cuales entre 12 y 15 se destinan al mezcal.

En Puebla:

• Hay más de 20 mil hectáreas de agave,
• La denominación de origen abarca 118 municipios,
• Se han identificado 31 especies de agave,
• Existen 210 viveros con capacidad para producir 12 millones de plantas al año,
• La producción estatal supera los 650 mil litros,
• Operan 250 palenques y 88 envasadoras reconocidas,
• Nueve de cada diez palenques pertenecen a pequeños productores,
• El sector genera entre 8 mil 500 y 10 mil empleos.

Además, Puebla obtuvo 91 medallas en el décimo Concurso Nacional de Mezcal y 52 muestras ya fueron enviadas al Concours Mondial de Bruxelles.

Historias que sostienen la tradición

El encuentro también dio espacio a las voces de quienes mantienen viva esta cultura:

• María del Pilar Morales Martínez, productora de San Diego La Mesa Tochimiltzingo, afirmó que el mezcal es identidad, memoria y trabajo artesanal: “No llegamos solas, llegamos todas”, dijo al destacar el papel de las mujeres en el campo.
• Lázaro Contreras Castillo, de Tepeojuma, celebró que su marca Teresita de Jesús ya llega a España y Francia.
• Teodoro Clemente Rosas, tercera generación mezcalera, compartió que su medalla es fruto de años de esfuerzo.
• Esteban Pérez Melchor, con casi cinco décadas de trabajo, reconoció que el acompañamiento estatal permitió consolidar su empresa.
• Edna Viveros, productora de la Mixteca Baja, destacó el impulso para que las marcas poblanas lleguen a mercados internacionales.

Impulso al Agave Mezcalero y Pulquero

El encuentro marca el inicio de la entrega de apoyos 2026 del programa estatal, con una inversión de 50 millones de pesos. Durante la jornada se otorgaron:

• 26 medallas del concurso Premio al Origen 2026,
• 6 reconocimientos en vida y 2 póstumos a Maestros Mezcaleros,
• 15 apoyos productivos para fortalecer la cadena del agave.

Cuatro días para celebrar el mezcal mexicano

El público podrá disfrutar:

• Degustaciones de mezcales de ocho estados,
• Gastronomía tradicional,
• Talleres y ponencias,
• Espacios de vinculación comercial,
• El Campeonato Nacional de Mixología,
• Actividades culturales y artísticas.

La inauguración estuvo a cargo de Gaby “La Bonita” Sánchez, secretaria de Deporte y Juventud, y Rodrigo Abdala Dartigues, delegado federal de los Programas para el Desarrollo.

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