México descarta contaminación en lechugas de Taylor Farms; Cofepris confirma resultados negativos
Tras la alerta emitida en Estados Unidos, autoridades mexicanas verificaron la planta de Taylor Farms y concluyeron que las muestras de lechuga y agua están libres de Cyclospora y coliformes fecales; la FDA reconoció que el lote involucrado nunca ingresó a territorio estadounidense.
26/07/2026 9:26 am
MÉXICO.- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) confirmó que no existe contaminación por Cyclospora cayetanensis ni por coliformes fecales en las lechugas procesadas por Taylor Farms de México, luego de una inspección realizada tras la alerta emitida por autoridades sanitarias de Estados Unidos.
La Secretaría de Salud detalló que los análisis efectuados por el Laboratorio Nacional de Referencia de CCAyAC y el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Guanajuato arrojaron resultados negativos para el parásito. Las muestras de agua también cumplieron con los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos establecidos en las normas nacionales.
Entre el 18 y el 20 de julio, personal de Cofepris, epidemiólogos federales y especialistas de Senasica inspeccionaron la planta, donde tomaron 10 muestras de lechuga iceberg —cinco piezas completas y cinco de producto terminado— y cuatro muestras de agua, procesadas mediante PCR en tiempo real conforme al Bacteriological Analytical Manual.
La empresa presentó evidencia de sus sistemas de inocuidad alimentaria, entre ellos HACCP, Codex Alimentarius, ISO, Primus GFS y SQF, así como la trazabilidad que permitió identificar el lote retenido en la aduana de Laredo, Texas, el cual nunca ingresó a Estados Unidos. La FDA reconoció que la muestra que dio positivo correspondía a ese lote y que el resultado fue falso positivo.
Senasica informó que trabaja con productores para fortalecer certificaciones en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), mientras que la Dirección General de Epidemiología descartó brotes de enfermedades entre el personal de la planta.
La Secretaría de Salud reiteró que México mantiene un sistema de verificación sustentado en evidencia científica y estándares internacionales para proteger tanto los alimentos destinados al mercado nacional como los de exportación.
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