El huevo baja de precio y da un respiro a los hogares mexicanos

Y se agradece, porque el huevo es uno de los alimentos más consumidos en México: cada persona come alrededor de 24.8 kilos al año. Es práctico, versátil y, sobre todo, muy nutritivo.

Un alimento pequeño, pero poderoso

El huevo es una fuente importante de:

• Proteína de alta calidad
• Grasas saludables
• Vitaminas y minerales
• Antioxidantes

Por eso es parte esencial de la canasta básica y garantizar su acceso a precio justo es una prioridad.

México: potencia mundial del huevo

Nuestro país ocupa el sexto lugar mundial entre 177 naciones como productor de huevo para plato, aportando el 2.7 % de la producción global. En 2024 se generaron 3.3 millones de toneladas, con un valor superior a 96 mil millones de pesos.

El estado líder es Jalisco, con más de 1.7 millones de toneladas, seguido por:

• Puebla – 488.7 mil toneladas
• Sonora – 189.1 mil toneladas
• San Luis Potosí – 117.1 mil toneladas
• Yucatán – 115.1 mil toneladas
• Durango – 80.3 mil toneladas

Detrás de estas cifras hay miles de familias productoras que trabajan todos los días para que este alimento llegue fresco y seguro a tu mesa.

Un alivio que se siente en casa

La baja en el precio del huevo es un respiro para los hogares y una muestra de cómo el monitoreo constante de precios y la producción nacional fortalecen la seguridad alimentaria. Así que sí: este junio el desayuno, la comida y la cena se prepararon con un ingrediente más accesible.

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