San Pablo Xochimehuacan celebrará su Festival Intercultural de Moles en la Feria Patronal

PUEBLA.- San Pablo Xochimehuacan ya se prepara para una de sus celebraciones más queridas y sabrosas: la Feria Patronal 2026, que este año llegará cargada de tradición, música, actividades familiares y, por supuesto, mucho mole. Del 27 de junio al 5 de julio, la junta auxiliar abrirá sus puertas para recibir a visitantes que buscan fiesta, cultura y buena comida.

El plato fuerte llegará el domingo 28 de junio, con el 4° Festival Intercultural de los Moles, un encuentro que reunirá a 25 cocineras y cocineros tradicionales de la comunidad y de municipios como Cuetzalan, Zacapoaxtla y San Andrés Cholula. Cada participante llevará su propia receta, transmitida de generación en generación, para mostrar la enorme diversidad de este platillo emblemático.

Los precios serán accesibles para que nadie se quede sin probar:

• Mole con arroz: alrededor de $70
• Enmoladas: aproximadamente $40

El subsecretario de Cultura, Emilio Herrera Corichi, destacó que el mole es un platillo con raíces prehispánicas que representa la herencia cultural poblana, por lo que festivales como este ayudan a preservar y celebrar el patrimonio gastronómico del estado.

Además del festival culinario, la feria ofrecerá una cartelera llena de actividades:

• Lucha libre
• Encuentro de Huehues
• Competencias charros y carreras de barriles
• Pelea de artes marciales mixtas
• Conciertos de Los Pasteles Verdes, Grupo Aroma, Carro Show, Los de Akino, Los Ángeles de Charly y agrupaciones locales
• Un evento inaugural con más de 25 grupos sonideros

El secretario general, Ignacio Toledano Barrera, señaló que los campos deportivos fueron acondicionados para brindar un espacio seguro y cómodo para todas y todos los asistentes.

Todos los eventos serán gratuitos, y la programación completa puede consultarse en la página de Facebook “Presidencia Auxiliar de San Pablo Xochimehuacan 2025–2028”.

Una feria para disfrutar con el corazón… y con el paladar.

• Xochimehuacan celebra su Feria con festival de moles y más de 25 cocineras tradicionales

• Mole, música y tradición: así será la Feria de San Pablo Xochimehuacan 2026

• Sabores y fiesta: llega el Festival Intercultural de Moles a Xochimehuacan