Cholula se llena de aroma: llega el Coffee Fest, especialidad y tradición
Productores poblanos y cafeterías de la Ruta del Café se darán cita el 1 de febrero en San Pedro Cholula para celebrar la cultura cafetalera con degustaciones, catas y actividades para toda la familia.
PUEBLA.- El café poblano será el gran protagonista del “Coffee Fest: Especialidad y Tradición”, un encuentro que busca impulsar a las y los productores locales, fortalecer a las cafeterías de la región y promover el turismo en el Pueblo Mágico de San Pedro Cholula.
El festival se llevará a cabo el 1 de febrero, de 12:00 a 21:00 horas, en el Parque Soria, donde las y los asistentes podrán disfrutar de café de especialidad, catas guiadas por expertas y expertos, además de charlas y conversatorios sobre el cultivo, procesamiento, tueste y preparación de esta bebida que forma parte de nuestra identidad.
Durante la presentación del evento, el coordinador de Turismo Comunitario, Said Paleta Hernández, en representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villallón, destacó que el objetivo principal es promover el trabajo de productores de las sierras Nororiental y Negra, siguiendo la instrucción del gobernador Alejandro Armenta de fortalecer el turismo comunitario y el consumo local.
Al Coffee Fest se suman 24 cafeterías de Puebla, Tehuacán, San Andrés y San Pedro Cholula, las cuales forman parte de la “Ruta del Café”, una iniciativa que incluye un pasaporte turístico para incentivar su visita y difusión entre locales y visitantes.
Por su parte, la secretaria de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico de San Pedro Cholula, Noemí Luna Jiménez, señaló que este festival se complementará con la tradicional Feria del Tamal, que se realizará del 31 de enero al 2 de febrero en el mismo parque, con foro cultural, actividades artísticas, talleres y propuestas de maridaje.
Finalmente, la organizadora del Coffee Fest, Cynthia Abad Santiago, agradeció el respaldo del Gobierno del Estado y subrayó que este tipo de encuentros permiten mostrar la alta calidad del café poblano, cultivado en comunidades como Zongozotla y Totutla, entre otras, y acercarlo directamente al público.
