Café poblano que cruza fronteras: Cinco de Mayo y el impulso a la sustentabilidad

PUEBLA.- El aroma del café poblano llegó hasta la Ciudad de México para contar una buena noticia. El Gobierno del Estado de Puebla reafirmó su compromiso con la cafeticultura al presentar el café soluble liofilizado “Puebla Cinco de Mayo”, un producto premium que concentra el trabajo, la tradición y la calidad de las regiones cafetaleras del estado.

La presentación se realizó en el marco de la Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura, impulsada por el Gobierno de México desde la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Ahí, la titular de la dependencia en Puebla, Ana Laura Altamirano, compartió este logro que refleja cómo el campo poblano se transforma sin perder su esencia.

Este café, pensado con valor agregado y procesos de alta calidad, es resultado del trabajo conjunto entre el gobierno estatal y las y los productores, lo que facilita su comercialización y posicionamiento en nuevos mercados. Puebla Cinco de Mayo es una alternativa moderna que puede disfrutarse no solo en el estado y en el país, sino también en cualquier parte del mundo, gracias a su proceso liofilizado y al cuidado puesto en cada grano.

La Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura busca dar certeza y justicia al desarrollo del café mexicano, reconociendo su relevancia económica, social y ambiental. En este esfuerzo nacional, Puebla levanta la mano y se suma con acciones concretas que ponen al centro a quienes cultivan la tierra y hacen posible que el café llegue a nuestras mesas.

Porque detrás de cada taza hay historias, manos trabajadoras y un compromiso claro con el campo. Y el café poblano, hoy más que nunca, sabe a futuro.