Chocolate que sabe a bienestar: Tabasco estrenará planta procesadora en Comalcalco
La idea es simple y poderosa: que el cacao producido por las familias de la región se convierta en chocolate de calidad sin tener que salir del estado
MÉXICO.- En Tabasco, donde el cacao no solo se cultiva, sino que se presume con orgullo, las noticias huelen hoy a chocolate recién hecho. Durante su visita al Festival del Chocolate 2025, la presidenta Claudia Sheinbaum anunció la creación de la primera Planta Procesadora de Chocolate Bienestar, una obra que nacerá en Comalcalco con una inversión inicial de 80 millones de pesos. Sí, 80 millones para seguir transformando lo que la tierra tabasqueña da con tanta generosidad.
La idea es simple y poderosa: que el cacao producido por las familias de la región se convierta en chocolate de calidad sin tener que salir del estado, elevando ingresos y fortaleciendo la ya deliciosa Ruta del Chocolate, ese recorrido que cuenta la historia del grano desde la milpa hasta la taza. Porque si de cacao se trata, Tabasco es cuna, tradición y futuro.
La presidenta destacó que nuevas generaciones —sobre todo mujeres y jóvenes— están volviendo a sembrar cacao con entusiasmo, impulsadas por programas como Alimentación para el Bienestar, que garantiza precios justos y compra asegurada para cacao seco o tostado a través de las Tiendas Bienestar. Un modelo que busca que quienes trabajan la tierra vivan mejor de ella, sin intermediarios que se llevan la mejor parte.
Por su parte, María Luisa Albores, directora de Alimentación para el Bienestar, detalló que el terreno donde se instalará la planta —dos hectáreas completas— fue donado por el gobierno estatal. Solo en el primer ciclo de acopio de 2025 se registraron 149 toneladas de cacao de 1,300 productores, con una inversión de 31.7 millones de pesos. Y para fin de año, esperan cerrar con 400 toneladas y una inversión total de 88 millones. Dulces números, literal.
Entre las productoras, el entusiasmo también se siente. Francisca García Olán, quien lleva años dedicada al cacao, celebró que la nueva planta significa visibilidad, mejores precios y condiciones más dignas para las familias productoras. Y el gobernador Javier May Rodríguez subrayó que esta obra cumple un compromiso federal con Tabasco y forma parte de los proyectos prioritarios del llamado Segundo Piso de la Cuarta Transformación.
En pocas palabras: Tabasco reafirma su lugar en el mapa chocolatero de México y el mundo. Y lo hace apostando por su gente, su tierra y su herencia cacaotera. Un proyecto que, como buen chocolate, promete endulzar el futuro de muchas familias.
