Exigen Morena-PT y Fundación Tortilla políticas públicas para proteger maíz mexicano

MÉXICO.- El senador Froilán Esquinca Cano (PT)  y la Fundación Tortilla de Maíz Mexicana presentaron un punto de acurdo por el que se promueven salvaguardar para reconocer al maíz y a la tortilla como patrimonio cultural y elementos de identidad nacional.

Al considerar que estos temas son de alta prioridad para integrar las políticas públicas del país, dijeron que es necesario fortalecer las estrategias del desarrollo rural, regional y sobre todo reconocer las variedades y calidades de los maíces que se están perdiendo

Asimismo señalaron que se debe contrarrestar la introducción de paquetes tecnológicos, agresivos y que son transgénicos que contienen altos contenidos de agroquímicos y pesticidas.

Esquinca Cano indicó que “es de fundamental importancia reconocer el valor de la tortilla como el eje nutricional de lo que es nuestra alimentación como México y como Mesoamérica, pero también como parte de lo que sería una identidad cultural en el manejo de los recursos culturales”.

Por su parte, Rafael Mier,  señaló que en los últimos 30 años se ha caído casi un 40 por ciento el consumo de tortilla de maíz en México y acusó que “no existe en nuestro país una legislación que nos hable acerca de las calidades y diferencias que existen en la tortilla; tampoco se tienen derechos al consumidor acerca de la tortilla que consumimos, si vamos a una tortillería, no se distingue si es una tortilla elaborada con nixtamal o si está elaborada con harinas”.

Reveló que la sustitución de maíces por maíces altamente productivos, pero que no representan una buena nutrición, generan que muchos granos se encuentren en riesgo de extinción, “tal es el caso por ejemplo, del maíz Jala, que es el maíz más grande del mundo, también hay muchos otros países que están pues padeciendo de este problema”.

La iniciativa, continúo Mier, busca crear mecanismos que protejan la producción y el abasto de tortilla en nuestro país; que exista también una forma de diferenciarlas a través de normas y de instrumentos de política pública; y también requerimos estrategias que ayuden a conservar y preservar el patrimonio de la biodiversidad en México, siendo México el país centro del origen del maíz.

Por lo último pidieron que se generen desde la Secretaría de Economía y desde la Sagarpa toda una serie de estrategias y políticas públicas que apoyen al maíz como un concepto cultural, como excepción cultural, le llama el resolutivo de la Mesa Directiva.