Borrego Pelifolk, raza 100% mexicana
El 11 de diciembre del año 2021 se reconoció oficialmente a la raza Pelifolk como la primera raza de ovinos desarrollada en México.
Esta raza ovina es un verdadero orgullo de México y un claro ejemplo del potencial que posee nuestro país en el ámbito ganadero. Surgió en 1991 como resultado de cruzar hembras Black Belly y Pelibuey con machos Suffolk, creando así una raza pura con características excepcionales.
Destaca por su pelaje adaptable a diferentes climas, su rusticidad, alta prolificidad y mayor rendimiento cárnico. Estas cualidades lo convierten en una opción ideal para diversos entornos y sistemas de producción, siendo ampliamente utilizado y apreciado en la industria ovina.
Características
| Características | Descripción |
| Pelaje | Adaptable a diferentes climas y sistemas de producción. |
| Rusticidad | Capacidad de resistir y adaptarse a condiciones adversas. |
| Prolificidad | Hembras con alta capacidad de reproducción y cría de corderos. |
| Rendimiento de carne en canal | Producción de carne de excelente calidad y rendimiento. |
| Adaptabilidad | Aptitud para desenvolverse en diversos entornos y sistemas de manejo. |
Hablemos de certificaciones
En 2021, la Coordinación General de Ganadería y la Asociación de Criadores de Pelifolk establecieron un reglamento para certificar su crianza, garantizando así estándares de calidad y pureza genética en esta raza tan especial. Esta certificación es un paso importante que reconoce y respalda la labor de los productores dedicados a la crianza de Pelifolk.
Un poco de contexto
Además de sus cualidades físicas y productivas, el borrego Pelifolk también tiene un significado histórico y social importante. Durante la época del porfiriato, México fue un importante exportador de ovinos y sus productos, y actualmente, los ovinos contribuyen modestamente a la producción nacional de carne y a la obtención de fibras y pieles, brindando ingresos y proteínas a muchas familias campesinas.
La certificación de esta raza ovina no sólo garantiza su calidad, sino que también resalta su importancia en la diversificación y fortalecimiento de la ganadería mexicana. Es un testimonio del esfuerzo y dedicación de los criadores y productores que trabajan día a día para mantener y mejorar esta invaluable riqueza ganadera.
Línea del tiempo de la Asociación de Criadores de Ovinos Pelifolk
- 2009: Identificación de criadores y primeras reuniones.
- 2010: Inicio de trabajos de identificación y certificación.
- 2011: Constitución de la Asociación de Criadores de Ovinos PK A.C.
- 2021: Reconocimiento oficial como la primera raza ovina desarrollada en México.
Top 3 estados con mayor producción de carne de ovino
- Hidalgo – Pachuca: 697,947 toneladas.
- Veracruz: 504,305 toneladas.
- Puebla: 394,223 toneladas.
Estos estados destacan por su contribución significativa a la producción de carne de ovino en México, mostrando el potencial y la importancia de la ganadería ovina en diferentes regiones del país.
