Tepeaca, probable sitio para instalar mezcalera más grande de América Latina
PUEBLA, MÉXICO.- El municipio de Tepeaca, ubicado al centro del estado de Puebla, podría ser el sitio donde la tequilera Don Ramón ubique la denominada “destiladora más grande de américa latina”, informó esta mañana el gobernador Miguel Barbosa Huerta.
Aunque no confirmó el sitio exacto del proyecto, que inicialmente tenía como propuesta su ejecución en Atlixco, señaló que la propuesta de la casa destiladora de agave se sigue de cerca desde la Secretaría de Economía a cargo de Olivia Salomón.
“Ojalá se concrete, la secretaria Salomón ha estado siguiendo la posibilidad de que se concrete ahora en Tepeaca, originalmente era en Atlixco, esta destiladora de mezcal y con ello poder atender la producción de mezcal”.
Barbosa Huerta indicó que con la concreción de la destiladora, se lograría un desarrollo y transformación positiva de la agricultura en Puebla, principalmente en los municipios de la mixteca poblana y de los campesinos que se dediquen al cultivo de los magueyes.
“Si logramos nosotros reconvertir a nuestra mixteca, que tiene denominación de origen su agave para mezcal, transformaríamos nuestra agricultura. Teniendo la destiladora va a poder consumir todo el agave que los campesinos que están en los municipios como la mixteca, los municipios de mi Tehuacán, piensen en sembrar agave cinco años y después a cuidar las pencas”.
Aunque desde el gobierno del estado se mantiene la propuesta para el desarrollo de la destiladora por parte de la tequilera Don Ramón, especialistas del Observatorio Nacional de las Bebidas Destiladas de Agave y la Economía Campesina en México han confirmado a LA CAMPIÑA que su ejecución daría pie a un efecto catastrófico con implicaciones ambientales, culturales, sociales y políticas que generarían un colapso en el sistema alimentario.
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