Puebla fortalece su presencia gastronómica en El Palacio de Hierro con la Temporada de Chiles en Nogada
Puebla participa en la Temporada de Chiles en Nogada de El Palacio de Hierro, con cinco propuestas culinarias que destacan la riqueza gastronómica poblana. La estrategia impulsa la promoción turística y reconoce el valor del campo y las tradiciones locales. La temporada estará disponible hasta el 30 de septiembre de 2026 en establecimientos de Ciudad de México, área metropolitana y León.
18/08/2026 10:18 am
PUEBLA.- El sabor poblano llegó a El Palacio de Hierro. Como parte de las acciones para promover la riqueza cultural y turística del estado, el Gobierno de Puebla participa en la Temporada de Chiles en Nogada, una iniciativa que reúne cinco propuestas culinarias inspiradas en uno de los platillos más emblemáticos de México.
La presentación se realizó en La Cantina Palacio Polanco, donde autoridades, chefs, productores e invitados especiales celebraron el inicio de esta temporada que reconoce al Chile en Nogada como identidad, tradición y arte culinario.
Cinco propuestas para saborear Puebla
La temporada reúne recetas de:
- El Huerto Palacio
- La Cantina Palacio
- El Restaurante Palacio
- El Indio Mezcalería
- Le Bistro Palacio
Cada una conserva la esencia del Chile en Nogada, pero también incorpora interpretaciones contemporáneas que permiten redescubrir este clásico poblano.
El campo poblano, protagonista
Durante el evento se reconoció el papel fundamental de las mujeres y de las comunidades productoras que cultivan los ingredientes que dan vida al platillo: nuez de Castilla, manzana, pera, durazno y chile poblano. Su trabajo mantiene vivas prácticas y saberes que forman parte del patrimonio culinario del estado.
Gastronomía que impulsa el turismo
Para el Gobierno del Estado, estar presente en espacios gastronómicos de alcance nacional es una oportunidad para fortalecer la promoción turística y difundir la riqueza de Puebla. El Chile en Nogada es una temporada que cada año conecta cocina, cultura, campo y turismo, generando beneficios para familias y comunidades.
La temporada estará disponible hasta el 30 de septiembre de 2026 en establecimientos de Ciudad de México, área metropolitana y León, Guanajuato.
Con estas acciones, Puebla reafirma su compromiso de impulsar su gastronomía y reconocer el trabajo de quienes la hacen posible.
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