Congreso de Puebla exhorta a fortalecer la promoción de la gastronomía tradicional municipal

PUEBLA, Pue.— La Comisión Permanente del Congreso de Puebla aprobó un exhorto dirigido a la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado para que, en coordinación con ayuntamientos y concejos municipales, implemente campañas permanentes de promoción, fortalecimiento y difusión de la gastronomía tradicional de los municipios poblanos.

Las y los legisladores destacaron que la cocina típica es parte esencial del patrimonio cultural y un motor para el turismo local, por lo que consideraron necesario impulsar estrategias que visibilicen los platillos representativos de cada región, desde recetas ancestrales hasta preparaciones contemporáneas que forman parte de la identidad comunitaria.

El exhorto busca que los municipios cuenten con herramientas de difusión que permitan posicionar su oferta gastronómica, atraer visitantes y fortalecer la economía local mediante la promoción de ingredientes, técnicas y tradiciones culinarias propias.

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