Tochimilco da inicio a la temporada de Chiles en Nogada 2026

PUEBLA.- Tochimilco ya está listo para recibir a visitantes, turistas y amantes del Chile en Nogada. Ubicado en las faldas del Popocatépetl, este municipio anunció el inicio de la temporada de Chiles en Nogada 2026, que se celebrará del 24 de julio al 20 de septiembre, una época que combina sabor, tradición y apoyo directo a la economía comunitaria.

Durante estos casi dos meses, se estima la venta de al menos mil platillos, preparados por maestras culinarias y restauranteros locales que mantienen viva la receta barroca poblana. La derrama económica podría superar los 250 mil pesos, beneficiando a cocineras, prestadores de servicios y, especialmente, a los 200 productores que cosechan los ingredientes clave del platillo: pera, manzana, durazno, granada y nuez de Castilla.

Un destino para saborear y recorrer

Además del platillo estrella, Tochimilco invita a las y los visitantes a vivir la experiencia completa: recorridos por las huertas donde se cultivan los frutos de temporada, degustación de helados artesanales y la oportunidad de conocer productos locales como café, mezcal y artesanías de ocoxal y textiles.

El coordinador de Turismo Comunitario, Said Paleta Hernández, destacó que esta temporada impulsa el turismo comunitario y fortalece las tradiciones que distinguen a la región. Por su parte, autoridades municipales señalaron que el trabajo conjunto permite que la comunidad reciba beneficios directos y que Tochimilco se consolide como un destino gastronómico de verano.

Con paisaje volcánico, ingredientes frescos y sazón tradicional, Tochimilco abre sus puertas para disfrutar uno de los platillos más representativos de Puebla.

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