Puebla celebra el origen de su mezcal con 10 años de historia
La cata estuvo a cargo de 18 especialistas de Puebla, Oaxaca, Quintana Roo y Ciudad de México, quienes evaluaron a ciegas cada muestra en aspectos gustativos, olfativos y visuales.
PUEBLA, Pue.- El Premio al Origen 2025 ya tiene a sus finalistas listos: después de una intensa etapa de evaluación, concluyó la cata de mezcal y destilados de agave que reunió lo mejor de la tradición poblana.
Este año se recibieron 103 muestras de 28 municipios, con 12 variedades distintas de agave y 18 ensambles creados por maestras y maestros mezcaleros. Todo un mosaico de sabores que confirman que Puebla está más vivo que nunca en la cultura del mezcal.
La cata estuvo a cargo de 18 especialistas de Puebla, Oaxaca, Quintana Roo y Ciudad de México, quienes evaluaron a ciegas cada muestra en aspectos gustativos, olfativos y visuales. Así se garantizó que cada puntaje reflejara únicamente la calidad del destilado, sin importar de dónde venía.
Los grandes ganadores se darán a conocer en el Encuentro Nacional de Mezcal Puebla 2025, donde se entregarán medallas de oro, plata y bronce a las mejores propuestas.
Además, este año la celebración tiene un sabor especial: Puebla cumple 10 años de la denominación de origen del mezcal, un logro que se ha convertido en motor de orgullo y desarrollo para toda la cadena agave–mezcal en el estado.
Así que prepárense, porque la fiesta del mezcal apenas comienza y los brindis prometen ser memorables.
